業界トレンドNEWS外食編■ 堅実に成長中だが人口減が懸念材料。来店客増加のため、各社はさまざまな工夫を打ち出す外食業界には、レストラン、ファストフード店、居酒屋といった各種飲食店を運営する企業が属する。個人経営の店が圧倒的多数を占め、大手企業の市場シェアが低いのが、この業界の特徴。業界トップ企業のゼンショーホールディングス（牛丼チェーン「すき家」や回転ずしチェーンの「はま寿司」などを運営。2015年度の売上高は5118億円）でさえ、市場シェアは約2パーセント 全文
就職ジャーナル 04月24日 06時00分